Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Agneau
Couscous
Voici comment faire
Agneau
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir la viande préalablement salée et poivrée pendant env. 2 min. de chaque côté. La sortir et la réserver au chaud.
Couscous
Faire chauffer l'huile dans la même poêle et y faire revenir les patates douces pendant env. 3 min. Mouiller avec d`eau, déglacer le fond de cuisson, porter à ébullition, saler puis baisser le feu. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer env. 5 min. Assaisonner. Couper le filet d'agneau en tranches, servir avec le couscous.
| Servir avec: | quelques prunes séchées dénoyautées, hachées grossièrement et mélangées au couscous. |
|---|
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