Poires pochées aux airelles

Poires pochées aux airelles

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 170 kcal
, Glucides: 35 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Poires pochées

2 ½dl de vin blanc
2cs de sucre
1cc d’épices pour pain d'épice
2 poires (p. ex. beurré Bosc), épluchées, coupées en 2, le trognon retiré

Dressage

1cs de Confiture d’airelles
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Poires pochées

Dans une casserole, porter à ébullition le vin, le sucre et les épices pour pain d'épice. Ajouter les poires, les laisser mijoter à petit feu pendant env. 5 min. en les retournant une fois. Laisser les poires refroidir dans le vin.

Dressage

Sortir les poires du vin et les dresser avec la confiture d'airelles. Arroser d'un peu de sauce au vin.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer le vin blanc par du vin rouge ou du rosé.
Préparer: Préparer les poires la veille et les laisser reposer dans la sauce au vin pendant la nuit.

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