Brownies "momie"

Brownies "momie"

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 192 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 16 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

25 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

50g de beurre
300g de chocolat noir haché grossièrement
3 œufs
¼dl d’eau
80g de sucre
1paquet de sucre vanillé Bourbon
½cc de sel
120g d’amandes moulues
100g de farine de riz complet
½cc de poudre à lever

Momies

125g de glaçage pour gâteau blanc
50 yeux en sucre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière d'env. 28 cm de Ø, le fond recouvert de papier cuisson, les bords graissés

Voici comment faire

Pâte

Dans une casserole, faire fondre à petit feu le beurre avec le chocolat. Retirer du feu et laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec l'eau, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que la masse blanchisse, puis y incorporer le mélange beurre-chocolat. Mélanger séparément les amandes, la farine et la poudre à lever, les ajouter à la masse précédente, mélanger, puis verser le tout dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Le gâteau doit être encore légèrement humide à l'intérieur. Le sortir du four, le démouler sur une grille et le laisser refroidir. Découper les corps des momies à l'aide d'un emporte-pièce rond d'env. 5 cm de Ø.

Momies

Faire fondre la glaçage au-dessus d'un bain-marie bien chaud. Dessiner des rayures sur les brownies et coller les yeux en sucre dessus avec du glaçage.

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