Monstres aux céréales soufflées

Name: Monstres aux céréales soufflées
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 20
Ingredients: 3 cs de flocons de noix de coco; 50 g de purée d'amandes émondées; 100 g de sucre; yeux en sucre; 1 crayon pâtissier; 50 g de mélange de céréales soufflées mélange de céréales soufflées; ¼ cc de sel

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse au caramel

100 g de sucre

3 cs d’eau

50 g de purée d'amandes émondées

Masse aux céréales soufflées

50 g de mélange de céréales soufflées (Pops & Flakes p.ex.)

3 cs de flocons de noix de coco

¼ cc de sel

yeux en sucre

1 crayon pâtissier

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Voici comment faire

Masse au caramel

Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la poêle jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajouter la purée d'amandes, mélanger.

Masse aux céréales soufflées

Mélanger le sel, les céréales soufflées et les flocons de noix de coco, les ajouter au caramel, mélanger, laisser refroidir. Former à la main de petits tas de la taille d'une noix, les placer sur du papier cuisson, coller les yeux en sucre à l'aide du crayon pâtissier, laisser refroidir.

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