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Pour un dîner d'amis, les tacos sont une valeur sûre! Découvrez cette délicieuse variante asiatico-mexicaine au tofu et à la sauce satay! Neutre en goût, le tofu absorbe parfaitement les arômes: plus il marine longtemps, plus il sera savoureux. Le mieux est de le faire mariner toute une nuit, mais une heure suffit déjà à lui donner du goût. J'aime déguster ces tacos avec de la coriandre fraîche, des rondelles de concombre et des piments Jalapeño, pour une touche de piquant. L'association du tofu mariné chaud avec des légumes frais et croquants est très légère et drôlement savoureuse!
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Marinade et tofu
Garnir les tacos
Voici comment faire
Marinade et tofu
Pour la marinade, mélanger le beurre de cacahuètes et tous les ingrédients jusqu'à l'ail compris, bien mélanger. Ajouter le tofu, couvrir et laisser reposer env. 1 h au frais.
Retirer le tofu, racler la marinade, la réserver. Faire revenir le tofu de toutes parts dans une poêle antiadhésive, le retirer de la poêle, réserver.
Garnir les tacos
Verser la moitié de la marinade réservée dans la poêle, réchauffer. Ajouter les rondelles de concombre, les piments Jalapeño, la coriandre, le jus de limette et le tofu réservé, puis garnir les coques à tacos de ce mélange. Servir avec le reste de marinade.
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