Poêlée de gnocchis aux courgettes

Poêlée de gnocchis aux courgettes

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 425 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 9 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

½cs d’huile pour la cuisson
1 courgette coupée en rondelles d'env. 5 mm
300g de gnocchis
100g de pousses d'épinards
2cs de pignons de pin
30g de beurre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les rondelles de courgette pendant env. 10 min. en remuant de temps en temps, puis les retirer de la poêle. Dans la même poêle, faire chauffer les gnocchis pendant env. 5 min., ajouter les épinards, les pignons de pin et les courgettes réservées, puis faire revenir le tout env. 5 min. Dresser sur les assiettes. Faire fondre puis mousser le beurre dans la même poêle jusqu'à ce qu'il développe un goût de noisette, puis le verser sur les gnocchis.

Bon à savoir
Conseil: Parsemer d'un peu de Pecorino Romano râpé grossièrement.

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