Gnocchi alle zucchine

Gnocchi alle zucchine

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 425 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 44 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

½ c. olio
1 zucchina, a fette di ca. 5 mm
300 g gnocchi
100 g spinaci novelli
2 c. pinoli
30 g burro
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare la zucchina per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, quindi mettere da parte. Nella stessa padella rosolare gli gnocchi per ca. 5 min., unire gli spinaci, i pinoli e le zucchine e continuare a cuocere per ca. 5 min., quindi impiattare. Nella stessa padella sciogliere il burro e scaldarlo fino a quando forma della schiuma e assume un sapore di nocciole, quindi versarlo sugli gnocchi.

Buono a sapersi
Suggerimento cospargere con poco pecorino romano grattugiato grossolanamente.

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