Le cuir de fruits est une délicieuse alternative aux bonbons et autres confiseries, toujours très riches en sucre. Pour cette version, j'ajoute uniquement du sirop de riz, qui complète les sucres naturellement présents dans les fruits. Cet en-cas fait un carton auprès des enfants et s'emporte partout, même à la piscine ou à la mer. Ce qui n'est pas le cas du chocolat: croyez-en mon expérience, en remplir ses poches par une chaude journée d'été, ce n'est pas une bonne idée ! Mes petit conseils: la mangue et les fraises conviennent aussi très bien pour cette recette. Pour obtenir un petit côté crémeux, ajoutez-y simplement un peu de yogourt au soja.