Blancs de poulet gratinés

Blancs de poulet gratinés

en tout: 25 min. | de prép.: 10 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 465 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 2 g
, Protéines: 52 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Poulet

huile pour la cuisson
2 blancs de poulet (env. 300 g) coupés en deux dans la longueur
¼cc sel
100g demi-crème pour sauces
1 citron bio, le zeste râpé et 1 cs 1/2 de jus
60g parmesan râpé
¼cc sel
un peu poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un plat à four d'env. 1 l, graissé

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saler les blancs de poulet, les saisir env. 3 min. de chaque côté, puis les déposer dans le plat à four. Mélanger la crème, le zeste de citron et le jus avec 40 g de parmesan, saler et poivrer. Napper les blancs de poulet de ce mélange et parsemer du reste de parmesan.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C.

Bon à savoir
Conseil: Avant de servir, parsemer de persil effeuillé.
Servir avec: du riz.

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