Ailes de poulet et dip au curry

Name: Ailes de poulet et dip au curry
Prep time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs d’huile d'olive; 300 g de yogourt à la grecque nature; 1 cs de moutarde; 1 cs de miel liquide; 12 ailes de poulet; 1 ¼ de cc de curry; 1 ¼ de cc de sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade au curry et à la moutarde

1 cs de moutarde

1 cs d’huile d'olive

300 g de yogourt à la grecque nature

1 ¼ de cc de curry

12 ailes de poulet (env. 800 g)

Cuisson au barbecue (à gaz, électrique ou au charbon de bois)

1 de cc de sel

Dip au curry

1 cs de miel liquide

¼ de cc de sel

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Voici comment faire

Marinade au curry et à la moutarde

Mélanger la moutarde, l'huile, le yogourt et le curry. Réserver la moitié de cette marinade au frais à couvert. Verser l'autre moitié sur les ailes de poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant env. 4 h.

Cuisson au barbecue (à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Racler la marinade des ailes de poulet, les saler puis les faire griller à braise/température moyenne pendant env. 30 min. en les retournant 1 ou 2 fois.

Dip au curry

Mélanger la marinade réservée au frais avec le miel et le sel, puis la servir avec les ailes de poulet.

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