Alette di pollo con dip al curry

tempo totale: 4 h 45 min. | preparazione: 45 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 243 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 21 g

Quando si dice "prendere due piccioni con una fava": con questa ricetta basta preparare una marinata e lasciarne da parte la metà per utilizzarla poi come dip in cui intingere le alette di pollo grigliate. Più facile non si può! E il palato gioisce.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinata alla senape e al curry

1 c. senape
1 c. olio d'oliva
300 g yogurt alla greca naturale
1 ¼ c.ni curry
12 ali di pollo (ca. 800 g)

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

1 c.no sale

Dip al curry

1 c. miele liquido
¼ c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Marinata alla senape e al curry

Emulsionare la senape, l’olio, lo yogurt e il curry. Mettere in frigo metà dell’emulsione coprendola con un coperchio. Condire le alette di pollo con l’emulsione rimanente, coprirle e metterle a marinare in frigo per ca. 4 ore.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Togliere la marinata dalle alette, salarle e cuocerle a fuoco medio/a temperatura media per ca. 30 min., girandole una o due volte.

Dip al curry

Emulsionare il miele e il sale con la marinata tenuta da parte e servire di accompagnamento alle alette di pollo.

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