Plateau apéritif

Plateau apéritif

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Valeur nutritive / personne: 887 kcal
, Lipides: 55 g
, Glucides: 66 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

8 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dattes au lard

125g de fromage frais
¼cc de fleur de sel
un peu de poivre
12 dattes Medjool dénoyautées et incisées dans la longueur
12 feuilles de sauge
24tranches de lard cru

Fromage, viande et garnitures

200g de fromage à pâte molle
200g de fromage à pâte dure
100g de fromage de chèvre frais aux pistaches
150g de salami coupé en rondelles
100g de cornichons
100g d’olives
50g de viande séchée
50g de fruits du câprier
200g de crackers
200g de grissini
100g de noix
8 figues séchées
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Dattes au lard

Assaisonner le fromage frais et en farcir les dattes. Recouvrir les ouvertures avec une feuille de sauge, entourer chaque datte de deux tranches de lard, les fixer évent. avec des cure-dents. Dans une poêle antiadhésive, faire rôtir les dattes de toutes parts pendant env. 5 min.

Fromage, viande et garnitures

Disposer tous les ingrédients avec les dattes au lard sur une planche en bois.

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