Basil Smash

Name: Basil Smash
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cs sucre; 5 cs eau; 1 bouquet basilic; 12 cs gin (env. 2 dl); 8 cs jus de citron; quelques glaçons

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sirop de sucre

5 cs de sucre

5 cs d'eau

Basil Smash

1 bouquet de basilic, effeuillé, quelques feuilles réservées

12 cs de gin (env. 2 dl)

8 cs de jus de citron

quelques glaçons

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Ustensiles

Pour un pot à confiture d'env. 5 dl avec couvercle et 4 verres d'env. 2 dl

Voici comment faire

Sirop de sucre

Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir.

Basil Smash

Remplir les verres de glaçons. Ajouter ¼ du basilic dans le pot à confiture, l'écraser légèrement avec une louche. Ajouter 3 cs de gin, 2 cs de jus de citron et 2 cs de sirop de sucre, remplir le pot à confiture de glaçons, bien fermer. Secouer vigoureusement pendant ½ min. Passer le cocktail au tamis et remplir un des verres, garnir des feuilles basilic réservées. Répéter 3 fois.

Bon à savoir

Conseil:	Le sirop de sucre peut être préparé en utilisant des quantités plus importantes. La proportion de sucre et d'eau reste cependant identique. Soigneusement mis en bouteille et conservé au frais, il se garde un mois.

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