Frittata aux petits pois

Frittata aux petits pois

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Low Carb
Valeur nutritive / personne: 244 kcal
, Lipides: 13 g
, Glucides: 13 g
, Protéines: 16 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

1 oignon rouge émincé
1 cs d’huile
150 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
100 g de pois mange-tout surgelés décongelés
200 g de petits pois surgelés décongelés

Appareil

6 œufs frais
1 dl de lait
1 cs de pâte de curry jaune
1 cc de sel
un peu de poivre
2 cs de yogourt nature (Isey Skyr p. ex.)
un peu de persil plat haché grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Légumes

Faire suer l'oignon dans l'huile, ajouter les épinards, les pois mange-tout et les petit pois, poursuivre la cuisson pendant env. 1 min.

Appareil

Mélanger les œufs avec le lait et la pâte de curry, assaisonner. Verser la masse aux œufs dans la poêle contenant les légumes. Couvrir et laisser prendre à petit feu pendant env. 20 min. (sans laisser dessécher), puis faire glisser la frittata sur une assiette. Garnir de yogourt et de persil.

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