Radis et concombres marinés (pickles)

Name: Radis et concombres marinés (pickles)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 bouquet petits radis; 250 g concombres snack; 3 dl vinaigre de vin blanc; 1 dl eau; 2 cs sucre brut; 1 cc sel; 5 baies de genièvre; 2 feuilles de laurier; ½ cc carvi

Il vous faut

1 verre

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pickles

1 bouquet de petits radis coupés en quatre

250 g de concombres snack coupés en lamelles dans la longueur

Marinade

3 dl de vinaigre de vin blanc

1 dl d'eau

2 cs de sucre brut

1 cc de sel

5 baies de genièvre écrasées

2 feuilles de laurier

½ cc de carvi grossièrement moulu

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Ustensiles

Pour 1 bocal d’env. 5 dl, avec couvercle

Voici comment faire

Pickles

Mettre les radis et les concombres dans le bocal propre rincé à l'eau chaude.

Marinade

Porter à ébullition le vinaigre et l'eau avec tous les ingrédients jusqu'au carvi compris, laisser mijoter env. 3 min. Verser le bouillon chaud puis laisser refroidir. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Bon à savoir

Conservation:	Se conserve env. 1 semaine au réfrigérateur à couvert.
Servir avec:	une raclette, des sandwiches et des salades

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