Petits pois et sandre au four

Petits pois et sandre au four

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 20 min.
Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 390 kcal
, Lipides: 14 g
, Glucides: 30 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

1bouquet persil plat haché grossièrement, 2 cs réservées
200g demi-crème pour sauces
1cc sel
un peu poivre
600g pommes de terre nouvelles coupées en rondelles d'env. 3 mm

Cuisson

250g petits pois surgelés décongelés
2 filets de sandre (d'env. 250 g chacun)
½cc sel
un peu poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Ingrédients pour un plat à gratin graissé d'env. 3 litres

Voici comment faire

Sauce

Mixer le persil avec la crème, assaisonner. Verser la sauce dans le moule. Y répartir les pommes de terre.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Ajouter les petits pois aux pommes de terre, mélanger, assaisonner le poisson, le poser par-dessus et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min. Sortir le plat du four et parsemer du persil réservé.

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