Quarkini

Quarkini

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 112 kcal
, Lipides: 5 g
, Glucides: 14 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

24 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

2 œufs frais
100g de sucre
1paquet de sucre vanillé
250g de séré maigre
250g de farine blanche
1cc de poudre à lever
1cc de bicarbonate de sodium

Quarkini

4cs de sucre
½cc de cannelle
huile pour la cuisson
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte

Dans un saladier, fouetter au batteur les œufs, le sucre et le sucre vanillé pendant env. 3 min. jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Incorporer le séré. Mélanger la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de sodium, ajouter rapidement le tout à la masse au séré.

Quarkini

Dans une assiette, mélanger le sucre et la cannelle, réserver. Se fariner les mains et façonner des boules d'env. 4 cm de Ø. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à 180 °C. Y faire frire les boules par portions pendant env. 5 min. Sortir les quarkini à l'aide d'une écumoire, les égoutter sur du papier absorbant et les passer encore chauds dans le sucre à la cannelle.

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