Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Quarkini
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente lavorare a spuma le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 3 min. Incorporare il quark. Mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio, quindi unirli al composto di quark velocemente.
Quarkini
In un piatto fondo mescolare lo zucchero e la cannella quindi mettere da parte. Con le mani leggermente infarinate ricavare delle palline dall'impasto (ca. 4 cm di Ø). In una rostiera scaldare l'olio a ca. 180 gradi. Friggere le palline un po' alla volta per ca. 5 min. Estrarre i quarkini con una schiumarola, far sgocciolare sulla carta da cucina e rigirare ancora caldi nella cannella.
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