Salade de fanes de radis aux graines de courge caramélisées

Salade de fanes de radis aux graines de courge caramélisées

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 259 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 20 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Graines de courge

60 g de graines de courge
2 cs de sucre brut

Sauce

2 de cc de moutarde à l’ancienne
4 cs de vinaigre de pomme
3 cs d’huile de graines de courge
sel, selon le goût

Salade

600 g de radis avec la verdure, les fanes réservées, les radis coupés en 4
50 g de canneberges séchées
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Graines de courge

Faire griller les graines de courge à sec dans une poêle antiadhésive. Ajouter le sucre, et poursuivre la cuisson pendant env. 1 min. Répartir la préparation sur du papier cuisson et la laisser refroidir.

Sauce

Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, puis saler.

Salade

Ajouter à la sauce les canneberges, les graines de courge, les radis avec les fanes, puis mélanger.

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