Gâteau aux pommes juteuses

Gâteau aux pommes juteuses

en tout: 1 h 20 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièces: 212 kcal
, Lipides: 9 g
, Glucides: 27 g
, Protéines: 4 g

Il vous faut

8 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte

60g sucre
2 œufs
1 citron bio, le zeste râpé
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées
60g beurre fondu et refroidi
1dl lait
1pincée sel
150g farine blanche
1cc poudre à lever
3 pommes (p. ex. Gravenstein, env. 700 g) épluchées, coupées en quartiers puis en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur

Cuisson

sucre glace pour saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 1 moule à charnière d'env. 20 cm de Ø, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés et farinés

Voici comment faire

Pâte

Mélanger le sucre avec les œufs, le zeste de citron et les graines de vanille. Incorporer le beurre, le lait et le sel, mélanger. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse. Ajouter les pommes, mélanger. Verser dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir un peu, puis ôter le bord du moule. Faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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