Margarita à l'orange sanguine

Name: Margarita à l'orange sanguine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl jus d'orange sanguine; 100 g sucre; 2 cs jus d'orange sanguine; 2 cs sucre; 1 limette; 1 dl liqueur d'orange (p. ex. Cointreau); 1 dl tequila; quelques glaçons

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sirop à l'orange sanguine

2 dl de jus d'orange sanguine

100 g de sucre

Bord givré au sucre

2 cs de jus d'orange sanguine

2 cs de sucre

1 limette rincée à l'eau chaude et essuyée, le zeste râpé, tout le jus réservé

Cocktail

1 dl de liqueur d'orange (p. ex. Cointreau)

1 dl de tequila

quelques glaçons

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Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 1 ½ dl chacun

Voici comment faire

Sirop à l'orange sanguine

Dans une casserole, amener le jus d'orange sanguine avec le sucre à ébullition, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit fondu, laisser le sirop refroidir.

Bord givré au sucre

Plonger le bord des verres dans le jus d'orange sanguine, mélanger le sucre et le zeste de limette, y passer le bord de chaque verre, mettre au frais.

Cocktail

Mettre le sirop d'orange sanguine, le jus de limette réservé, la liqueur, la téquila et les glaçons dans un shaker, bien agiter.

Verser dans les verres mis au frais et servir aussitôt.

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«Margarita à l'orange sanguine»

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