Patates douces à la ricotta et à la sauce à la grenade

Patates douces à la ricotta et à la sauce à la grenade

en tout: 40 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 297 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 33 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson des patates douces

500g de patates douces coupées en rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur
1cs d’huile d'olive
½cc de sel

Sauce à la grenade

¼ grenade, les graines uniquement
2cs de canneberges séchées hachées menu
1 oignon botte avec la verdure coupé en fines rondelles
½bouquet de persil plat ciselé
½ orange bio, le zeste râpé uniquement
1cs de vinaigre balsamique
1cs d’huile d'olive
1cs de miel liquide ou de sirop d'érable

Dressage

250g de ricotta
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Cuisson des patates douces

Répartir les rondelles de patates douces sur une plaque chemisée de papier cuisson, arroser d'huile, saler.

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir la plaque du four et laisser refroidir.

Sauce à la grenade

Dans un saladier, mélanger les graines de grenade et tous les ingrédients jusqu'au miel compris.

Dressage

Dresser les patates douces sur un plat puis les garnir de ricotta et de sauce à la grenade.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!