Fondue aux quatre fromages

Name: Fondue aux quatre fromages
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fondue
Ingredients: 500 g de pain bis; 4 cc de Maïzena; 1 gousse d’ail; un peu de poivre; 200 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola); 200 g de Vacherin fribourgeois; 300 g de Gruyère mi-salé; 100 g de Sbrinz; 3 dl de vin blanc

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 gousse d’ail coupée en deux

300 g de Gruyère mi-salé râpé grossièrement

200 g de Vacherin fribourgeois râpé grossièrement

200 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola) coupé en morceaux

100 g de Sbrinz râpé

4 cc de Maïzena

3 dl de vin blanc

un peu de poivre

500 g de pain bis coupé en morceaux

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Voici comment faire

Frotter le caquelon avec l'ail, y mettre le fromage. Délayer la maïzena dans le vin, l'ajouter au fromage et faire chauffer tout en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer. Poser le caquelon sur un réchaud, servir la fondue avec du pain.

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