Fondue aux quatre fromages

Fondue aux quatre fromages

Plat principal Fondue
en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 1133 kcal
, Lipides: 65 g
, Glucides: 62 g
, Protéines: 61 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 gousse d’ail coupée en deux
300 g de Gruyère mi-salé râpé grossièrement
200 g de Vacherin fribourgeois râpé grossièrement
200 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola) coupé en morceaux
100 g de Sbrinz râpé
4 cc de Maïzena
3 dl de vin blanc
un peu de poivre
500 g de pain bis coupé en morceaux
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Voici comment faire

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Frotter le caquelon avec l'ail, y mettre le fromage. Délayer la maïzena dans le vin, l'ajouter au fromage et faire chauffer tout en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer. Poser le caquelon sur un réchaud, servir la fondue avec du pain.

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«Fondue aux quatre fromages»
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