Aumônières aux pruneaux avec une sauce au yogourt

Name: Aumônières aux pruneaux avec une sauce au yogourt
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs de pistaches non salées; ½ cs de gingembre; 500 g de pruneaux; 2 cs de miel liquide; 2 cc de jus de citron; 50 g de beurre; 150 g de yogourt à la grecque au miel; 1 paquet de pâte à strudel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Aumônières aux pruneaux

500 g de pruneaux dénoyautés et coupés en dés (pour un poids final d'env. 400 g)

½ cs de gingembre râpé fin

2 cs de miel liquide

1 paquet de pâte à strudel

50 g de beurre fondu et refroidi

Sauce au yogourt

150 g de yogourt à la grecque au miel

2 cc de jus de citron

1 cs de pistaches non salées hachées

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Voici comment faire

Aumônières aux pruneaux

Mélanger les pruneaux, le gingembre et le miel. Déplier soigneusement les feuilles de la pâte à strudel et les badigeonner d'un peu de beurre fondu. Superposer les feuilles deux par deux et les couper en 4 rectangles de taille égale (pour obtenir 8 rectangles). Répartir les pruneaux au milieu de chaque rectangle de pâte, former des aumônières, les poser côte à côte sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner de beurre.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Sortir du four et laisser tiédir.

Sauce au yogourt

Mélanger le yogourt avec les pistaches et le jus de citron. Servir la sauce avec les aumônières aux pruneaux.

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