Bowl de légumes et de baies

Name: Bowl de légumes et de baies
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 50 de g d’épinards hachés surgelés; 4 dattes dénoyautées; 4 cs de baies d’aronia séchées; 2 de cc de mélange de graines; 4 cs de baies de cassis séchées; 100 de g de concombres; 100 de g de courgettes; 2 dl de lait de coco; 3 cs de flocons d'avoine complets; un peu de poivre; ¼ de cc de sel

Le bowl des champions qui met à l'honneur les Bio Campiuns de Naturaplan: baies d'aronia et cassis, deux superaliments suisses riches en vitamines. La base du bowl se compose de courgettes, de concombres, d'épinards et de flocons d'avoine. Selon la saison et les goûts de chacun, les ingrédients peuvent varier à l'infini. Je renonce complètement aux produits laitiers conventionnels et préfère verser du lait de coco dans mon blender avec les ingrédients. Le poivre ajoute du peps à la recette mais on peut également s'en passer.

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Baies

4 cs de baies d’aronia séchées

4 cs de baies de cassis séchées

1 dl d’eau chaude

Bowl

100 de g de courgette coupée en morceaux

¼ de g de concombre coupé en morceaux

4 dattes dénoyautées

50 de g d’épinards hachés surgelés

3 cs de flocons d'avoine complets

2 dl de lait de coco

¼ de cc de sel

un peu de poivre (Exotic Mix p. ex.)

2 de cc de mélange de graines

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Voici comment faire

Baies

Mettre les baies dans un récipient, recouvrir avec l'eau et laisser tremper env. 30 min.

Bowl

Réserver la moitié des baies, ajouter le reste dans le blender avec l'eau de trempage. Ajouter les courgettes et tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris, mixer. Répartir dans deux bols, parsemer de baies réservées et du mélange de graines.

Bon à savoir

Conseil:	Les quinoapops et les céréales aux baies peuvent également servir de garniture.
Conseil:	Une préférence pour les bowls plus salés? Remplacer les dattes par des tomates.

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