Bowl di verdura e bacche

Bowl di verdura e bacche

tempo totale: 40 min. | preparazione: 10 min.
Valori nutrizionali / persona: 491 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 53 g
, Proteine: 11 g

Questa è la bowl dei campioni! Gli ingredienti sono i Bio Campiuns di Naturaplan: le bacche di aronia ricche di vitamine e ribes nero. Due superfood squisiti dalla Svizzera. La base della bowl è composta da zucchine, cetriolo, spinaci e fiocchi d'avena. In base alla stagione e ai gusti, si possono variare gli ingredienti senza problemi. Io rinuncio completamente ai latticini e utilizzo il latte di cocco nel frullatore per le imie creazioni. A dargli un sapore particolare ci pensa il pepe, ma se non vi piace potete anche non utilizzarlo.

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Bacche

4c. bacche di aronia essicate
4c. ribes neri essiccati
1dl acqua, caldo

Bowl

100g zucchine, a pezzetti
¼g cetriolo, a pezzetti
4 datteri snocciolati
50g spinaci tritati surgelati
3c. fiocchi d'avena integrali
2dl latte di cocco
¼c.no sale
un po’ di pepe (ad es. Exotic Mix)
2c.ni mix di semi

Ecco come fare

Bacche

Mettere in un recipiente le bacche, versare l'acqua bollente e lasciar riposare per ca. 30 min.

Bowl

Mettere da parte metà delle bacche e versare nel frullatore il resto insieme all'acqua in cui sono state in ammollo le bacche. Versare le zucchine e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e frullare. Dividere in 2 bowl e cospargere con le bacche messe da parte e mix di semi.

Buono a sapersi
Suggerimento Come topping potete scegliere anche la quinoa pop e flakes di bacche.
Suggerimento Chi preferisce il salato può sostituire i datteri con i pomodori.

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