Salade au pain et au bœuf

Salade au pain et au bœuf

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 509 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 38 g
, Protéines: 36 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Viande de bœuf

1cs huile d'olive
500g rumstecks coupés en cubes d'env. 2 cm
0.5cc sel
un peu poivre

Salade

250g pain bis coupé en dés d'env. 3 cm
500g tomates cerises coupées en deux
1 concombre coupé en cubes d'env. 2 cm

Sauce

1cs moutarde
4cs vinaigre balsamique blanc
4cs huile d'olive
2cs eau
2 échalotes hachées menu
3cs câpres égouttées
sel, poivre, selon le goût
0.5bouquet basilic coupé grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Viande de bœuf

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir la viande par portions pendant env. 1 min., la sortir et l'assaisonner.

Salade

Faire dorer les dés de pain dans la même poêle pendant env. 5 min. et laisser tiédir. Dans un grand saladier, mélanger le pain, les tomates, le concombre et la viande.

Sauce

Bien mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’aux câpres comprises, assaisonner et ajouter le basilic pour finir. Verser la sauce sur la salade et mélanger le tout.

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