Salade au pain et au bœuf

Salade au pain et au bœuf

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 509 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 38 g
, Protéines: 36 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Viande de bœuf

1cs d’huile d'olive
500g de rumstecks coupés en cubes d'env. 2 cm
½cc de sel
un peu de poivre

Salade

250g de pain bis coupé en dés d'env. 3 cm
500g de tomates cerises coupées en deux
1 concombre coupé en cubes d'env. 2 cm

Sauce

1cs de moutarde
4cs de vinaigre balsamique blanc
4cs d’huile d'olive
2cs d’eau
2 échalotes hachées menu
3cs de câpres égouttées
sel, poivre, selon le goût
½bouquet de basilic coupé grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Viande de bœuf

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir la viande par portions pendant env. 1 min., la sortir et l'assaisonner.

Salade

Faire dorer les dés de pain dans la même poêle pendant env. 5 min. et laisser tiédir. Dans un grand saladier, mélanger le pain, les tomates, le concombre et la viande.

Sauce

Bien mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’aux câpres comprises, assaisonner et ajouter le basilic pour finir. Verser la sauce sur la salade et mélanger le tout.

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