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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Compote
Riz au lait
Cuisson
Ustensiles
Pour 2 plats d'env. 2 litres chacun, allant au four, graissés
Voici comment faire
Compote
Mettre les pruneaux , le sucre, l'eau et la cannelle dans l'un des plats graissés, mélanger.
Riz au lait
Porter à ébullition le lait, la crème, le sucre vanillé et le sel. Verser dans l'autre plat avec le riz.
Cuisson
Faire cuire côte à côte env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Saupoudrer le riz de sucre brut, remuer brièvement et poursuivre la cuisson pendant env. 25 min. Sortir les deux plats du four, les laisser reposer env. 5 min. puis les servir ensemble, encore chaud.
| Conseil: | Alternative: remplacer les pruneaux frais par des pruneaux ou des abricots surgelés. |
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