Salade de roquette aux nectarines et à la mozzarella

Salade de roquette aux nectarines et à la mozzarella

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 300 kcal
, Lipides: 21 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 16 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

90g de roquette
2 nectarines ou pêches, coupées en quartiers
300g de mozzarella, égouttée, coupée en dés

Sauce

1cs de moutarde de Dijon
2cs de vinaigre de vin rouge
2cs d’huile de colza
½dl de bouillon de légumes froid
1cs de confiture d’abricots
sel, poivre, selon le goût
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Salade

Dresser la roquette, la mozzarella et les nectarines dans des coupes ou sur des assiettes.

Sauce

Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner et arroser la salade de sauce avant de servir.

Bon à savoir
Servir avec: de la baguette ou du pain Pagnol.

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