Wraps au houmous de racines rouges et au poulet

Wraps au houmous de racines rouges et au poulet

en tout: 40 min. | de prép.: 40 min.
Valeur nutritive / pièce: 577 kcal
, Lipides: 26 g
, Glucides: 51 g
, Protéines: 35 g

Avec les wraps, tout est permis et ce ne sont pas les idées qui manquent. Garnie de houmous de racines rouges, cette variante est aussi délicieuse qu'esthétique. J'emballe mes wraps dans du papier cuisson pour le transport et je les coupe en deux sur place pour éviter qu'ils ne dessèchent.

Il vous faut

2 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Houmous de racines rouges

150g racines rouges cuites coupées en morceaux
1boîte pois chiches (env. 400 g) rincés à l'eau froide et égouttés
2cc huile d'olive
2cc jus de citron
½cc sel
un peu poivre

Wraps

1 blanc de poulet
½cc sel
un peu poivre
beurre à rôtir
2 tortillas de blé
1poignée pousses d'épinards
½ avocat émincé
1cs pignons de pin
sel, poivre, selon le goût
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Houmous de racines rouges

Mixer les racines rouges et les pois chiches avec l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer.

Wraps

Saler et poivrer le blanc de poulet, le saisir dans le beurre à rôtir chaud pendant env. 4 min. de chaque côté puis l'émincer. Poser les deux tortillas à plat, répartir sur chacune d'entre elles une moitié de houmous, d'épinards, d'avocat, de poulet et de pignons de pin. Les rouler, les envelopper dans du papier cuisson et les mettre au frais. Les couper en deux avant de les déguster.

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