Smoothie bowls Cacao-cacahuète

Name: Smoothie bowls Cacao-cacahuète
Prep time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g copeaux de noix de coco; 4 cs flocons d'avoine; 11 dattes Medjool; 1 ½ cc pâte de vanille; 2 pincées sel de l’Himalaya; 3 cs purée d'amandes; 3 cs grué de cacao; ½ cs sirop d'érable; ½ cs eau; 3 bananes; 2 cs cacao en poudre; 150 ml boisson au soja; 2 cc sirop d'érable; 5 glaçons

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Rawnola

50 g de copeaux de noix de coco grillés (ou de chips de noix de coco non sucrées)

4 cs de flocons d'avoine

6 dattes Medjool dénoyautées

½ cc de pâte de vanille

1 pincée de sel de l’Himalaya

1 cs de purée d'amandes (ou de purée de cacahuètes non sucrée)

1 cs de grué de cacao

½ cs de sirop d'érable

½ cs d'eau

Smoothie

2 bananes (moyennes) coupées en rondelles puis congelées

2 cs de cacao en poudre

5 dattes Medjool dénoyautées

1 cs de purée d'amandes (ou de purée de cacahuètes non sucrée)

1 cc de pâte de vanille

1 pincée de sel de l’Himalaya

150 ml de boisson au soja

2 cc de sirop d'érable

5 glaçons

Dressage

1 banane coupée en rondelles

2 cs de grué de cacao

1 cs de purée d'amandes (ou de purée de cacahuètes non sucrée)

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Voici comment faire

Rawnola

Passer au hachoir la noix de coco, les flocons d'avoine et les dattes, ajouter tous les autres ingrédients et hacher encore env. 1 min. Placer au congélateur pendant au moins 1 h.

Smoothie

Laisser décongeler les rondelles de banane pendant 5 - 7 min. Les mixer avec tous les autres ingrédients dans un blender puissant. Le résultat doit être lisse et onctueux.

Dressage

Verser le smoothie dans 4 bols, ajouter le rawnola, les rondelles de banane, les Cocoa Nibs et la purée d'amandes.

Bon à savoir

Conseil:	Former des boulettes de rawnola pour faire le plein d'énergie entre les repas. Ces en-cas sains se conservent parfaitement au congélateur.

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