Salade de pommes de terre et concombres avec dressing au yogourt

Salade de pommes de terre et concombres avec dressing au yogourt

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien, Sans gluten, saine et équilibrée
Valeur nutritive / personne: 269 kcal
, Lipides: 11 g
, Glucides: 32 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dressing

1 ½ cs de jus de citron
1 cs d’huile d'olive
90 g de yogourt nature
1 ½ cs de tahini (purée de sésame) (pâte de sésame)
½ cc de sel
un peu de poivre

Pommes de terre

1 cs d’huile d'olive
400 g de pommes de terre nouvelles coupées en tranches d'env. 5 mm
1 cc de sel

Salade

1 concombre coupé en fines rondelles
1 bouquet de petit radis coupés en fines rondelles
1 boîte de pois chiches (env. 400g) rincés et égouttés
½ bouquet de persil plat ciselé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Dressing

Dans un récipient, mélanger le jus de citron, l'huile, le yogourt et le tahini, assaisonner.

Pommes de terre

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire rôtir les pommes de terre à feu moyen pendant env. 15 min. en remuant de temps en temps, saler. Ajouter les pommes de terre tièdes à la sauce, mélanger.

Salade

Ajouter le concombre, les petits radis, les pois chiches et le persil, mélanger.

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