Insalata di patate e cetrioli con dressing di yogurt

Insalata di patate e cetrioli con dressing di yogurt

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persone: 269 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

1 ½ c. succo di limone
1 c. olio d'oliva
90 g yogurt al naturale
1 ½ c. crema di sesamo (tahina) (pasta di sesamo)
½ c.no sale
un po’ di pepe

Patate

1 c. olio d'oliva
400 g patate novelle, tagliate a fette spesse ca. 5 mm
1 c.no sale

Insalata

1 cetriolo, a fettine sottili
1 mazzetto ravanello, a fettine sottili
1 scatoletta ceci (ca. 400 g l’uno), sciacquati, sgocciolati
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Dressing

In un recipiente mescolare il succo di limone con l’olio, lo yogurt e la tahina e condire.

Patate

In una padella antiaderente scaldare l’olio, arrostire le patate a fuoco medio rigirandole di tanto in tanto per ca. 15 min. e salare. Versare le patate tiepide nella salsa e mescolare.

Insalata

Unire cetrioli, ravanelli, ceci e prezzemolo e mescolare.

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