Brochettes de gendarmes et de figues séchées

Brochettes de gendarmes et de figues séchées

en tout: 25 min. | de prép.: 15 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personnes: 995 kcal
, Lipides: 64 g
, Glucides: 67 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Brochettes

2paires gendarmes, coupés en trois en biais
6 figues séchées coupées en deux
100g baguettes, 6 tranches coupées en deux
4 grandes brochettes en bois

Mayonnaise au vinaigre balsamique

3cs mayonnaise
1cs crema di balsamico
1pincée sel
un peu poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Brochettes

Piquer les gendarmes, les figues et les morceaux de baguette sur les brochettes en alternant.

Cuisson au barbecue

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les brochettes à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté.

Mayonnaise au vinaigre balsamique

Mélanger la mayonnaise et le vinaigre balsamique, assaisonner. Servir avec les brochettes.

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