Dressing asiatique

Name: Dressing asiatique
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ½ cs de sucre brut; 1 cs de cacahuètes salées; 2 cc de gingembre; 2 limettes; 1 chili rouge; ½ cc de graines de coriandre en poudre; ½ cs de graines de sésame noir; 2 cs de sauce au soja; 1 dl d’huile d'arachide; 2 cs d’huile de sésame

Il vous faut

2 dl

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Epices

1 cs de cacahuètes salées hachées menu

½ cs de graines de sésame noir

1 ½ cs de sucre brut

½ cc de graines de coriandre en poudre

2 cc de gingembre râpé fin

1 chili rouge épépiné et coupé en fines rondelles

Sauce

2 limettes, tout le jus

1 dl d’huile d'arachide

2 cs d’huile de sésame

2 cs de sauce au soja

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Voici comment faire

Epices

Dans une poêle, faire griller les cacahuètes et le sésame sans matière grasse pendant env. 2 min., mettre dans un petit saladier. Ajouter le sucre brut, la coriandre, le gingembre et le chili, bien mélanger.

Sauce

Mélanger le jus de limette, l'huile d'arachide, l'huile de sésame et la sauce au soja, ajouter les épices et mélanger.

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