Barres aux superaliments

Name: Barres aux superaliments
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cs de baies d’aronia séchées; 2 carottes; 60 g d’abricots secs (doux); 40 g de noisettes; 1 ½ cs d’huile de colza; 3 cs de graines de lin; 4 cs de miel liquide; 200 g de flocons d'avoine complète fins; ¼ de cc de sel

Des fruits, des graines de lin, des baies d'aronia et une touche de miel: avec nos barres aux superaliments, la gourmandise est permise! La baie d'aronia est une baie produite en Suisse dont on dit qu'elle a des effets miraculeux. Elle est pleine de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les arbustes sont souvent utilisés comme plantes ornementales et peuvent être trouvés dans de nombreux jardins suisses. Fraîchement cueillie, la baie a cependant un goût très spécial. Elle est meilleure une fois préparée, séchée ou sous forme de jus, particulièrement délicieuse mélangée avec du jus de pomme.

Il vous faut

10 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Barres

2 carottes râpées fin

200 g de flocons d'avoine complète fins

60 g d’abricots secs (doux) hachés menu

40 g de noisettes hachées grossièrement

3 cs de graines de lin

2 cs de baies d’aronia séchées

4 cs de miel liquide

1 ½ cs d’huile de colza

¼ de cc de sel

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Voici comment faire

Barres

Dans un saladier, mélanger les carottes avec tous les autres ingrédients. Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte compacte. Verser la pâte dans le moule et lisser.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Monter la température à 180 °C et poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. Sortir le moule du four. Laisser refroidir, démouler puis y découper 10 barres.

Bon à savoir

Conservation:	env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

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