Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Brochettes de poulet
Cuisson
Sauce
Ustensiles
4 brochettes en bois, mises à tremper, séchées
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Brochettes de poulet
Piquer 2 tranches de lard en accordéon sur chaque brochette en alternant chaque fois avec un dé de poulet.
Cuisson
Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
faire griller les brochettes à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min. de chaque côté. Frotter un côté des tranches de pain avec l'ail, parsemer de parmesan puis faire griller env. 2 min., en même temps que la laitue romaine.
Sauce
Mélanger la moutarde et tous les autres ingrédients. Dresser la laitue romaine et les brochettes sur des assiettes, arroser de sauce et servir avec les tranches de pain grillées.
How-tos
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