Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Légumes
Sauce
Tofu
Façonnage des rouleaux
Voici comment faire
Légumes
Bien mélanger le chou rouge et le sel dans un récipient et laisser reposer env. 10 min. Couper le concombre en fines lanières jusqu'aux graines (ne pas les utiliser car elles font trop d'eau), couper également les carottes en lanières. Mettre le chou rouge dans une passoire, le rincer sous l'eau froide et le presser avec les mains pour l'égoutter. Réserver les légumes séparément.
Sauce
Passer tous les ingrédients dans un mixer puissant pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Veiller à ce qu'il ne reste aucun morceau de feuille de menthe.
Tofu
Mélanger le tofu avec le reste des ingrédients, faire revenir le tout dans une poêle antiadhésive à feu moyen, réserver.
Façonnage des rouleaux
Plonger les feuilles de riz une par une dans de l'eau tiède pendant env. 10 secondes, les sécher puis les déposer sur un linge humide. Les garnir d'un peu de laitue, de quelques lanières de concombre et de carotte, et de chou rouge. Répartir 3-4 morceaux de tofu, quelques feuilles de coriandre, de basilic thaï, et des lamelles d'avocat sur chaque feuille. Arroser chacune d'un peu de jus de limette et de 1 cc de cacahuètes hachées et répartir un peu de laitue romaine dessus. Replier la feuille de riz à partir du bas, rabattre les deux côtés vers l'intérieur puis la rouler en serrant bien. Couper les rouleaux terminés en deux, les poser sur des feuilles de laitue romaine (pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres), et les dresser sur un plat. Servir avec la sauce.
Connexion à MyFOOBY
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Se connecter avec l'identifiant SupercardPas encore d'identifiant Supercard?
L'identifiant Supercard permettra à terme de se connecter à l'ensemble des services numériques de Coop.
Créer un identifiant SupercardConnexion à MyFOOBY
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Se connecter avec l'identifiant Supercard
Sélectionnez les livres de cuisine
Cette recette vous plaît?
Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.
L'article te plait ?
Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.
Supprimer complètement la recette ?
Supprimer définitivement la recette de tous les livres de cuisine?
Supprimer l'article complètement ?
Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?
Enregistré!
Une erreur s’est produite lors de l’enregistrement!
Connectez-vous s’il vous plaît!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Cette recette vous plaît?
Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.
Sélectionnez les livres de cuisine:
L'article te plait ?
Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.
Supprimer l'article complètement ?
Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?
Supprimer la recette?
Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?
Supprimer ce contenu définitivement?
Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?
Enregistré!
Cette recette vous plaît?
Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!
L'article te plait ?
Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.