Ailes de poulet avec couscous

en tout: 55 min. | de prép.: 20 min.

Sans lactose, Sans gluten

Valeur nutritive / personne: 394 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 36 g
, Protéines: 30 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Marinade

2cs crema di balsamico

1cs huile d'olive

1cc jus de citron

1cc sucre brut

Ailes de poulet

1kg ailes de poulet

1 ½cc sel

Couscous

100g couscous

½cc jus de citron

2cs huile d'olive

¼cc sel

2 ¼dl eau frémissante

1cs crema di balsamico

1 pomme rouge coupée en petits dés

150g poivrons jaunes coupés en petits dés

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Marinade

Bien mélanger la Crema di Balsamico et tous les ingrédients jusqu'au sucre brut compris.

Ailes de poulet

Mélanger les ailes de poulet avec la marinade, couvrir et laisser mariner pendant env. 30 minutes au réfrigérateur. Saler les ailes de poulet et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Couscous

Dans un saladier, mélanger la graine de couscous, le jus de citron, l'huile et le sel. Verser l'eau par-dessus, couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Remuer la semoule avec une fourchette. Ajouter la Crema di Balsamico, les pommes et les poivrons. Servir avec les ailes de poulet.