Pain d'épice

Pain d'épice

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 420 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 43 g
, Protéines: 9 g

Je raffole du pain d'épice sous toutes ses formes! N'ayant malheureusement pas toujours le temps d'en préparer moi-même, j'ai imaginé une recette de gâteau au pain d'épice!

Il vous faut

12 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pain d'épice

350g farine d’épeautre claire
250g sucre brut gros cristaux
200g amandes moulues
15g épices pour pain d'épice
0.5paquet poudre à lever
2cc cannelle
150g beurre liquide, refroidi
3 œufs
2cs miel
2.5dl lait

Décor

sucre glace à saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière chemisé de papier cuisson ou graissé et fariné (env. 24 cm ᴓ)

Voici comment faire

Pain d'épice

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, les amandes, la cannelle et les épices pour pain d'épice. Ajouter le beurre, les œufs, le miel et le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule.

Faire cuire pendant 50 - 55 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Décor

Saupoudrer le pain d'épice de sucre glace avant de servir.

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