Panpepato

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Panpepato

350 g di farina di spelta bianca

250 g di zucchero di canna greggio a grana grossa

200 g di mandorle macinate

15 g di spezie per panpepato

½ pacchetto di lievito in polvere

2 c.ni di cannella

150 g di burro, fuso, leggermente raffreddato

3 uova

2 c. di miele

2 ½ dl di latte

Decorazione

zucchero a velo per decorare

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Utensili

Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø) foderata con carta da forno o imburrata e infarinata

Ecco come fare

Panpepato

In una ciotola capiente amalgamare la farina, il lievito in polvere, lo zucchero, le mandorle, la cannella con le spezie per panpepato. Aggiungere il burro, le uova, il miele e il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire l'impasto nello stampo imburrato.

In forno: cuocere per 50 - 55 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente ed estrarre dallo stampo, quindi lasciar raffreddare la torta su una griglia.

Decorazione

Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

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