Porridge au pain d'épices et crunch noisettes-amandes

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

Valeur nutritive / personne: 545 kcal
, Lipides: 24 g
, Glucides: 79 g
, Protéines: 13 g

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1 personne

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crunch

1cs de noisettes hachées

1cs d’amandes effilées

2cc de sirop d’érable

2cc de Cocoa Nibs

Porridge

2 ½dl d’eau

1pincée de sel de l’Himalaya

2 ½cs de gros flocons d'avoine complète

2 ½cs de flocons d'avoine complète fins

2 ½dl de drink à l'avoine (ou un autre lait de votre choix)

1cc d’épices pour pain d'épice

½cc de pâte de vanille

1cs de sirop d’érable

Garniture

½ banane (bien mûre) coupée en rondelles

un peu de sirop d’érable

un peu de drink à l'avoine (ou un autre lait de votre choix)

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Crunch

Dans une petite poêle, mélanger les noisettes avec les amandes effilées et le sirop d'érable et faire caraméliser à feu moyen. Retirer la poêle du feu, incorporer les Cocoa Nibs. Laisser refroidir le mélange et le laisser devenir croustillant.

Porridge

Porter à ébullition l'eau avec le sel dans une casserole de taille moyenne. Ajouter les flocons d'avoine et redonner un bouillon. Ajouter le drink à l'avoine ou le lait, les épices pour pain d'épice et la vanille, bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 - 7 min en remuant de temps en temps. Bien mélanger une nouvelle fois et ajouter encore le sirop d'érable et un peu de drink à l'avoine ou de lait avant de servir.

Garniture

Dresser le porridge dans une coupelle et garnir de crunch et de rondelles de banane. Arroser d'un peu de sirop d'érable et de drink à l'avoine ou de lait et servir aussitôt.