Tiramisu aux cantuccini et aux pruneaux

Tiramisu aux cantuccini et aux pruneaux

en tout: 2 h 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 384 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 36 g
, Protéines: 11 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Compote de pruneaux

400g pruneaux surgelés décongelés
2cs sucre
1cs eau
1cc pâte de vanille

Tiramisù

200g biscuits (cantuccini p. ex.)
200g fromage frais double-crème (Philadelphia)
250g séré demi-gras
2cs sucre
1dl crème entière montée en chantilly ferme
un peu cacao en poudre
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 1 moule d'env. 2 litres

Voici comment faire

Compote de pruneaux

Faire mijoter les pruneaux avec le sucre, l'eau et la vanille à couvert pendant env. 6 min. Sortir les pruneaux, laisser réduire le jus pendant env. 1 min. Remettre les pruneaux, mélanger.

Tiramisù

Hacher grossièrement les gâteaux, les répartir dans le moule. Etaler la compote de pruneaux par-dessus. Bien mélanger le fromage frais, le séré et le sucre, incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir la crème sur les pruneaux, couvrir et laisser reposer env. 2h au frais. Saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer les pruneaux par des cerises ou des abricots.
Préparer: Préparer le tiramisù env. 1 jour à l'avance, le couvrir et le garder au réfrigérateur. Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.

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