Frittata au jambon et aux légumes de printemps

Name: Frittata au jambon et aux légumes de printemps
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs huile; 300 g carottes en botte; 3 oignons botte avec les fanes; 150 g jambon arrière; 6 œufs frais; 1 dl lait; 80 g Gruyère râpé; 1 cc sel; un peu poivre; 50 g cresson

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

1 cs d'huile

300 g de carottes en botte coupées en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur

3 oignons botte avec les fanes coupés en rondelles

150 g de jambon arrière coupé en lanières

Frittata

6 œufs frais

1 dl de lait

80 g de Gruyère râpé

1 cc de sel

un peu de poivre

50 g de cresson

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Voici comment faire

Légumes

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les légumes pendant env. 4 min. ajouter le jambon et mélanger.

Frittata

Battre les œufs, mélanger avec le lait et le fromage, assaisonner et verser sur les légumes. Couvrir et laisser prendre à petit feu pendant env. 10 min. Placer une assiette plate sur la poêle, renverser la frittata dans l'assiette puis la faire glisser de nouveau dans la poêle et terminer la cuisson (env. 5 min.) sans couvrir. Parsemer de cresson.

Bon à savoir

Servir avec:	du pain

How-tos

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