Tarte à la crème et au citron

Name: Tarte à la crème et au citron
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pâte brisée pur beurre ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø); 3 ⅓ dl crème entière; 2 œufs; 1 citron; 4 cs sucre; 1 cs Maïzena; 1 pincée sel

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond de tarte

1 pâte brisée pur beurre ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø)

Nappage

3 ⅓ dl de crème entière

2 œufs

1 citron, le zeste râpé et 1 cs du jus

4 cs de sucre

1 cs de Maïzena

1 pincée de sel

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Voici comment faire

Fond de tarte

Foncer une plaque avec la pâte (sans enlever le papier ), bien appuyer sur les bords. Piquer généreusement le fond avec une fourchette.

Nappage

Bien mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu'au sel compris et verser le tout sur la pâte.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir la pâte du four, la laisser tiédir, puis la démouler sur une grille et la laisser refroidir.

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