Salade de quinoa à la limette

Salade de quinoa à la limette

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 591 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 63 g
, Protéines: 17 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Quinoa

1cs d’huile d'olive
150g de quinoa
3dl d’eau
¼cc de sel

Salade

1 limette rincé à l'eau chaude et séché, le zeste râpé et le jus
3cs d’huile d'olive
sel, poivre, selon le goût
1boîte de -*-, rincés et égouttés
½bouquet de coriandre déchiré grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Quinoa

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir brièvement le quinoa. Ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 15 min. Laisser tiédir.

Salade

Mélanger le zeste et le jus de limette avec l'huile, saler et poivrer. Ajouter le quinoa, les haricots et la coriandre, mélanger le tout.

How-tos

cuire du quinoa

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