Mezze Salad

Name: Mezze Salad
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g pois chiches; 1 courgette; 2 cs dukkah (mélange d'épices); 2 cc sirop d'érable; 50 g tomates séchées; 150 g hummus avec du citron et du persil Karma; 90 g roquette; 150 g Bio Nature Coconut Base Karma; 1 cs menthe poivrée; 1 cs vinaigre de pomme

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes au four

120 g de pois chiches (pois chiches bio Karma p. ex.)

1 courgette coupée en rondelles

1 ½ cs de dukkah (mélange d'épices)

2 cc de sirop d'érable

Dressage

50 g de tomates séchées

150 g d'hummus avec du citron et du persil Karma

90 g de roquette

Dressing

150 g de Bio Nature Coconut Base Karma

1 cs de menthe poivrée ciselée

1 cs de vinaigre de pomme

½ cs de dukkah (mélange d'épices)

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Voici comment faire

Légumes au four

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir un peu.

Dressage

Dresser les légumes sur un plat. Garnir de tomates, d'hummus et de roquette.

Dressing

Dans un récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'à la menthe comprise, en arroser la salade.

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