Crème au chocolat

Name: Crème au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl lait; 1 cs sucre; 1 cs Maïzena; 1 œuf frais; 100 g chocolat noir

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème au chocolat

4 dl de lait

1 cs de sucre

1 cs de Maïzena

1 œuf frais

100 g de chocolat noir (64% de cacao) haché fin

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Voici comment faire

Crème au chocolat

Dans une casserole, verser le lait et tous les ingrédients jusqu'à l'œuf compris et battre au fouet. Ajouter le chocolat, puis porter le mélange à ébullition à feu moyen tout en remuant. Une fois que le mélange a pris et qu'il est bien onctueux, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant env. 2 min. Passer la crème au chinois, la laisser refroidir, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 2 heures. Lisser la crème au moment de servir.

Bon à savoir

Conservation:	Mettre à couvert au réfrigérateur pendant env. 1 journée.

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