Chutney de pruneaux

Chutney de pruneaux

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / dl: 89 kcal
, Glucides: 20 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 dl

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

250 g de pruneaux surgelés coupés en quatre
1 de cc de gingembre râpé
½ dl de vinaigre balsamique
½ dl d’eau
2 échalote émincées
50 g de sucre brut
un peu de poivre de Cayenne
¼ de cc de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Faire cuire pendant env. 20 min., à feu moyen et en remuant de temps en temps, les pruneaux avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Laisser refroidir ou verser dans les pots rincés à l'eau chaude. Fermer les pots aussitôt et les laisser refroidir sur un linge.

Bon à savoir
Idéal avec: du fromage, de la raclette, de la viande.
Conservation: env. 2 mois au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver le pot au réfrigérateur et consommer le chutney rapidement.

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