Rouleaux de viande des Grisons avec Sbrinz

Rouleaux de viande des Grisons avec Sbrinz

en tout: 1 h | de prép.: 30 min
Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 68 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 1 g
, Protéines: 4 g

Il vous faut

24 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Farce

125 g de fromage frais bio nature
80 g de Sbrinz râpé
40 g d’amandes fumées hachées grossièrement
1 cs de ciboulette ciselée
1 ½ dl de crème montée en chantilly

Rouleaux

120 g de viande des Grisons en tranches
1 bouquet de ciboulette
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Farce

Bien mélanger au fouet ou au batteur électrique le fromage frais et le Sbrinz, lisser. Ajouter les amandes et la ciboulette, mélanger. Incorporer délicatement la chantilly, couvrir et réserver au frais pendant env. 30 min.

Rouleaux

Remplir une poche à douille non cannelée (env. 1 cm de Ø) de farce et en déposer une ligne sur chaque tranche de viande des Grisons. Rouler la viande. Nouer un brin de ciboulette autour de chaque rouleau.

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